Toqué Frutas al Licor

 BANANA:

" La Fruta Tropical más consumida en el mundo "

Planta herbácea del género MUSA (Acuminata y Balbisiana).

El Banano no es un árbol, si no una megaforbia  ya que carece de tronco, sus hojas se encuentran entre las más grandes del reyno vegetal

Origen:

Región Indomalaya (Indonesia) Introducida en Europa en el Siglo X, y en Sud América en el Siglo XVI.

Cultivo:

Se cultiva en más de 130 Países del Mundo, siendo el mayor productor India y Ecuador el mayor exportador.

Volúmen de Producción:

Es el 4to. Alimento en importancia del Mundo después del Trigo, el Arroz y el Maíz.

Fruto:

Tarda entre 80 y 180 días en desarrollarse por completo. En condiciones ideales fructifican todas las flores femeninas, adoptando una apariencia dactiloforme que lleva a que se denomine "mano" a las hileras en las que se disponen.

Valor Nutricional:

La Banana proporciona (por cada 100g) Energía 90 Kcal 370 kJ, fuente de carbohidratos, grasas, proteínas, agua, tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), calcio, hierro, fosforo y potasio.

                             FLAMBEO DE BANANAS FOSTER                                          BANANAS FOSTER

 CEREZA:

" Drupa rojo negruzco, globosas o con figura de corazón. "

Las principales especies de cerezo en el mundo son el cerezo dulce (Prunus avium), el guindo (Prunus cerasus) y el cerezo "Duke" híbrido de los anteriores.

De las dos principales especiers comerciales, existen muchas variedades y cultivares.

Origen:

La especie más antigua de todas es el cerezo ácido Prunus cerasus, originario de la zona entre el mar Negro y el mar Caspio. En el año 67 a.c., le llevaron a Roma tras la conquista de la colonia Griega de Kerasus de donde se le nombró, cambiando a Cerasus en tiempos del Imperio Romano.

Cultivo:

Las especies cultivables son del tipo cereza salvaje (wild cherry). Las Cerezas tienen una muy corta temporada de crecimiento y en climas templados, la temporada en Australia y Clile principalmente es en Diciembre, y en Norte América y Europa durante Junio-Julio.

Volúmen de Producción:

La producción promedio anual es de dos millones de toneladas siendo el 40% en Europa y el 13% en los Estados Unidos.

Fruto:

Un Cerezo tarda entre 3 y 4 años en producir su primera cosecha de frutos y 7 años en obtener su madurez., existen muchos tipos de Cereza, pero la mayoría de ellas crecen en arbustos y árboles bajos.

Valor Nutricional:

La Cereza proporciona (por cada 100g) Energía 60 Kcal 260 kJ, fuente de carbohidratos, grasas, proteínas, agua, vitamina A, tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido fólico, vitamina C, vitamina E, vitamina K, calcio, hierro, magnesio, fosforo, potasio y zinc.

DURAZNO:

" Prunus Persica. "

El Duraznero o Melocotonero (España) es un árbol frutal caducifolio (Malus cotonus ~manzana algodonosa~).

Se le suele denominar duraznero (Drus acinus ~que tiene la piel dura~).

Origen:

Su origen es China, en occidente tomaron a Persia como su origen por ello la denominación "Pérsica" .

Cultivo:

El duraznero prospera en una zona bastante restringida, ya que necesita condiciones de frío invernal, y al mismo tiempo no es resistente a las heladas .

Volúmen de Producción:

Históricamente las áreas importantes de producción son China, Iran, Francia y los países del Mediterraneo, Mas recientemente los Estados Unidos y Canadá, la producción anual estimada es de 20.5 millones de toneladas.

Fruto:

Es llamado Durazno (Hispanoamérica y Canarias) o Melocotón (España), contiene una única y gran semilla encerrada en una cáscara dura, de piel normalmente aterciopelada posee una carne amarilla de sabor dulce y aroma delicado. Junto con las cerezas y ciruelas son frutas con hueso llamadas drupas.

Valor Nutricional:

El Durazno proporciona (por cada 100g) Energía 39 Kcal 165 kJ, fuente de carbohidratos, grasas, proteínas, agua, vitamina A, ácido fólico, vitamina C, hierro y potasio.